Dioxidul de carbon este semnificativgaz cu efect de sera. Din momentul în careRevoluție industrială, emisiile antropice - inclusiv arderea combustibililor fosili pe bază de carbon și schimbările în utilizarea terenurilor (în primul rânddefrișări) - și-au crescut rapid concentrația în atmosferă, ducând laîncălzire globală. Dioxidul de carbon cauzează, de asemeneaacidificarea oceanelordeoarece se dizolvă în apă pentru a se formaacid carbonic
In industria chimică, dioxidul de carbon este consumat în principal ca ingredient în producția deuree, cu o fracție mai mică fiind folosită pentru a producemetanolși o gamă de alte produse,precum metalulcarbonațişibicarbonati.Unii derivaţi ai acidului carboxilic precumsalicilat de sodiusunt preparate folosind CO2 de cătreReacția Kolbe-Schmitt.
Pe lângă procesele convenționale care utilizează CO2 pentru producția chimică, metodele electrochimice sunt, de asemenea, explorate la nivel de cercetare. În special, utilizarea energiei regenerabile pentru producerea de combustibili din CO2 (cum ar fi metanolul) este atractivă, deoarece aceasta ar putea avea ca rezultat combustibili care ar putea fi ușor transportați și utilizați în cadrul tehnologiilor convenționale de ardere, dar care nu au emisii nete de CO2.
Alimente
Dioxidul de carbon este aaditiv alimentarfolosit ca propulsor și regulator de aciditate în industria alimentară. Este aprobat pentru utilizare în UE (listat caNumărul EE290), SUAși Australia și Noua Zeelandă (enumerate după numărul său INS 290).
A sunat o bomboanăPop Rockseste presurizat cu dioxid de carbon gazos la aproximativ 4 x 106 Pa (40 bar, 580 psi). Când este introdusă în gură, se dizolvă (la fel ca și alte bomboane tari) și eliberează bulele de gaz cu un pop sonor.
Agenți de dospiredetermină creșterea aluatului prin producerea de dioxid de carbon.Drojdie de brutărieproduce dioxid de carbon prin fermentarea zaharurilor din aluat, în timp ce dospitori chimici, cum ar fipraf de coptşibicarbonat de sodiueliberează dioxid de carbon atunci când este încălzit sau dacă este expus laacizi.
Băuturi
Dioxidul de carbon este folosit pentru a producecarbogazoasebăuturi răcoritoareşiapă sodă. În mod tradițional, carbonatarea berii și a vinului spumant a avut loc prin fermentație naturală, dar mulți producători carbonizează aceste băuturi cu dioxid de carbon recuperat din procesul de fermentație. În cazul berii îmbuteliate și în butoi, cea mai comună metodă folosită este carbonatarea cu dioxid de carbon reciclat. Cu excepția britanicilorReal Ale, berea la halbă este de obicei transferată din butoaie dintr-o cameră frigorifică sau pivniță la robinete de distribuție de pe bar, folosind dioxid de carbon presurizat, uneori amestecat cu azot.
Fabricarea vinului
Dioxid de carbon sub formă degheață uscatăeste adesea folosit înfabricarea vinuluiproces de răcire a clusterelor destruguriirapid după cules pentru a ajuta la prevenirea spontanăfermentaţieprin sălbaticdrojdie. Principalul avantaj al folosirii gheții uscate față de gheața de apă obișnuită este că răcește strugurii fără a adăuga apă suplimentară care ar putea reducezahărconcentrarea înmust de struguri, și, prin urmare, de asemenea, reducealcoolconcentrare în vinul finit.
Gheața carbonică este utilizată în timpulmacerare la recefaza procesului de vinificare pentru a menține strugurii la rece. Dioxidul de carbon gazos care rezultă din sublimarea gheții carbonizate tinde să se depună pe fundul rezervoarelor, deoarece este mai dens decât aerul. Gazul de dioxid de carbon depus creează un mediu hipoxic care ajută la prevenirea creșterii bacteriilor pe struguri până când este timpul să începem fermentația cu tulpina dorită de drojdie.
Dioxidul de carbon este, de asemenea, folosit pentru a crea un mediu hipoxic pentrumacerare carbonică, procesul folosit pentru a produceBeaujolaisvin.
Dioxidul de carbon este uneori folosit pentru a completa sticlele de vin sau alteledepozitarevase, cum ar fi butoaiele, pentru a preveni oxidarea, deși are problema că se poate dizolva în vin, făcând un vin anterior să fie ușor gazos. Din acest motiv, alte gaze precumazotsauargonsunt preferate pentru acest proces de vinificatorii profesioniști.
Gaz inert
Este unul dintre cele mai frecvent utilizate gaze comprimate pentru sisteme pneumatice (gaz presurizat) în instrumentele portabile de presiune. Dioxidul de carbon este folosit și ca atmosferă pentrusudare, deși în arcul de sudare reacţionează laoxidamajoritatea metalelor. Utilizarea în industria auto este obișnuită, în ciuda dovezilor semnificative că sudurile realizate în dioxid de carbon sunt mai multefragildecât cele realizate în atmosfere mai inerte și că astfel de îmbinări de sudură se deteriorează în timp din cauza formării acidului carbonic.[citare necesară] Este folosit ca gaz de sudare în primul rând pentru că este mult mai puțin costisitor decât gazele mai inerte, cum ar fiargonsauheliu.[citare necesară] Când este folosit pentruSudarea MIG, utilizarea CO2 este uneori denumită sudare MAG, pentru Metal Active Gas, deoarece CO2 poate reacționa la aceste temperaturi ridicate. Are tendința de a produce o băltoacă mai fierbinte decât atmosferele cu adevărat inerte, îmbunătățind caracteristicile curgerii. Deși, acest lucru se poate datora reacțiilor atmosferice care au loc la locul bălții. Acesta este de obicei opusul efectului dorit la sudare, deoarece tinde să fragilizeze locul, dar poate să nu fie o problemă pentru sudarea generală a oțelului moale, unde ductilitatea finală nu este o preocupare majoră.
Este folosit în multe produse de larg consum care necesită gaz sub presiune deoarece este icostisitoare și neinflamabilă și pentru că suferă o tranziție de fază de la gaz la lichid la temperatura camerei la o presiune atinsă de aproximativ 60bar(870 psi, 59 atm), permițând mult mai mult dioxid de carbon să încapă într-un anumit recipient decât ar fi altfel. Vestele de salvare conțin adesea recipiente de dioxid de carbon sub presiune pentru o umflare rapidă. Capsule din aluminiu de CO2 sunt, de asemenea, vândute ca provizii de gaz comprimat pentrupistoale cu aer comprimat, paintballmarkere, umflarea anvelopelor de biciclete și pentru fabricareapă carbogazoasă. Vaporizarea rapidă a dioxidului de carbon lichid este utilizată pentru sablare în minele de cărbune. Concentrațiile mari de dioxid de carbon pot fi, de asemenea, folosite pentru a ucide dăunătorii. Dioxidul de carbon lichid este utilizat înuscare supracriticăa unor produse alimentare si materiale tehnologice, in pregatirea exemplarelor ptmicroscopia electronică cu scanareiar îndecofeinizareadecafeafasole.
Extinctor
Dioxidul de carbon poate fi folosit pentru a stinge flăcările prin inundarea mediului din jurul flăcării cu gaz. Ea însăși nu reacționează pentru a stinge flacăra, ci înfometează flacăra de oxigen prin deplasarea acesteia. Unelestingătoare de incendiu, în special cele concepute pentru incendii electrice, conțin dioxid de carbon lichid sub presiune. Stingătoarele cu dioxid de carbon funcționează bine la incendii mici de lichide inflamabile și electrice, dar nu și la incendiile combustibile obișnuite, deoarece, deși exclude oxigenul, nu răcește substanțele care arde în mod semnificativ și atunci când dioxidul de carbon se dispersează sunt liberi să ia foc la expunerea la atmosferă. oxigen. Dezirabilitatea lor în focul electric derivă din faptul că, spre deosebire de apă sau alte metode chimice, dioxidul de carbon nu va provoca scurtcircuite, ceea ce duce la și mai multe daune echipamentelor. Deoarece este un gaz, este, de asemenea, ușor să distribuiți automat cantități mari de gaz în încăperile infrastructurii IT, unde focul în sine ar putea fi greu de atins cu metode mai imediate, deoarece se află în spatele ușilor raftului și în interiorul carcasei. Dioxidul de carbon a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă ca agent de stingere în sistemele fixe de protecție împotriva incendiilor pentru aplicarea locală a pericolelor specifice și inundarea totală a unui spațiu protejat. Standardele Organizației Maritime Internaționale recunosc, de asemenea, sistemele cu dioxid de carbon pentru protecția împotriva incendiilor a calelor de nave și a sălilor mașinilor. Sistemele de protecție împotriva incendiilor pe bază de dioxid de carbon au fost legate de mai multe decese, deoarece poate provoca sufocare în concentrații suficient de mari. O analiză a sistemelor de CO2 a identificat 51 de incidente între 1975 și data raportului, provocând 72 de decese și 145 de răniți.
CO2 supercritic ca solventDioxidul de carbon lichid este bunsolventpentru multilipofilcompuși organiciși este folosit pentru a eliminacofeinădincafea. Dioxidul de carbon a atras atenția înfarmaceuticși alte industrii de prelucrare chimică ca o alternativă mai puțin toxică la solvenții mai tradiționali, cum ar fiorganoclorurate. Este folosit de uniicurățătorie chimicădin acest motiv (vezichimie verde). Se folosește la prepararea unoraaerogeluridin cauza proprietăților dioxidului de carbon supercritic.
